Steeds meer Duitsers kopen biologisch... (Denen ook)
From Talk2000.NL
- ÖKOPRODUKTE - 30.08.2005
- bron;www.das-kochrezept.de/news/
Raus aus der Nische: Bio-Lebensmittel werden immer beliebter
Bio-Lebensmittel werden immer häufiger gekauft, besonders die artgerechte Tierhaltung sowie eine geringe Schadstoffbelastung spielt für die Käufer dabei eine große Rolle. Hauptsachlich werden Obst und Gemüse aber auch Milchprodukte sowie Fleisch und Fisch in Bio-Qualität gekauft.
Rund drei Viertel der Deutschen kaufen derzeit bereits häufig oder gelegentlich Bio-Produkte. Zukünftig wollen sogar rund 85 Prozent zu Erzeugnissen des Öko-Landbaus greifen, so die Ergebnisse des aktuellen Ökobarometers.
Für etwa 80 Prozent der Verbraucher ist eine gesunde Ernährung von Kindern und in der Schwangerschaft ein wesentlicher Grund, zu Bio-Lebensmitteln zu greifen. Bei 88 Prozent spielt die artgerechte Tierhaltung eine große Rolle bei der Kaufentscheidung. Weitere Beweggründe sind die geringe Belastung mit Schadstoffen (82 Prozent) sowie die Stärkung des persönlichen Wohlbefindens (78 Prozent).
Der Direktkauf beim Erzeuger ist nach wie vor die beliebteste Einkaufsform. Ein Drittel der Verbraucher macht sich am liebsten auf den Weg zum Bio-Hof, gefolgt vom Gang zum Wochenmarkt mit 24 Prozent. Der Supermarkt folgt auf Platz drei (16 Prozent). In speziellen Läden wie beispielsweise im Reformhaus oder im Bio-Supermarkt kaufen lediglich vier Prozent der Befragten Bio-Lebensmittel am liebsten ein.
Am häufigsten werden Obst und Gemüse in Bio-Qualität gekauft: 45 Prozent der Befragten, die generell Obst und Gemüse konsumieren, kaufen diese häufig aus ökologischem Anbau, ein Drittel gelegentlich und zwölf Prozent ausschließlich. Ebenfalls beliebt sind Milchprodukte sowie Fleisch und Fisch in Bio-Qualität, die bei 31 Prozent der Befragten häufig im Einkaufswagen zu finden sind.
