Gifresten bedreigen versomzet supermarkten

From Talk2000.NL

1 Gifresten bedreigen versomzet supers
2 Onuitspreekbare namen
3 Twijfelachtig
4 Strategie
5 Rapporten
6 Voorsprong
7 - N a v i g a t i e -

[edit] Gifresten bedreigen versomzet supers

Bron:www.zibb.nl (15 juni 2005)
De zogenoemde gifdruiven zorgden voor grote koppen in de kranten. Deze week troffen onderzoekers van milieuclubs verboden resten van bestrijdingsmiddelen aan op aardbeien. Nederlandse supermarkten zijn in een geheime oorlog verwikkeld met de milieubeweging. Inzet is de reputatie van de supermarkt als een betrouwbare verkoper van versproducten.

De reactie van supermarkten op de onderzoeken is iedere keer hetzelfde. Milieudefensie en Goede Waar & Co worden beschuldigd van 'stemmingmakerij', 'manipulatie van gegevens' en 'paniekzaaierij'. Rationeel hebben de supermarkten misschien ook wel gelijk. De aangetroffen hoeveelheden zijn meestal te minimaal om schadelijk te zijn voor de volksgezondheid. De theorie van de milieubeweging over de schadelijkheid van 'cocktails' aan gifresten is verre van wetenschappelijk bewezen. Helaas voor de supermarkten draait deze discussie helemaal niet om rationaliteit. Iedere keer als de onderzoekers van de milieubeweging een controle uitvoeren treffen zij onregelmatigheden aan. Dit wordt naar buiten gebracht met ronkende persberichten vol onheilspellende teksten.

[edit] Onuitspreekbare namen

De aangetroffen stoffen hebben meestal onuitspreekbare namen. Met uitzondering van voedseltechnologen heeft geen mens daar ooit van gehoord. De consument heeft dus weinig andere keuze dan te vertrouwen op autoriteiten. De milieubeweging heeft daarbij het morele gelijk aan zijn kant en hun persberichten laten een onrustig gevoel achter bij de consument. Het tegenoffensief van de supermarkten komt meestal pas laat en heeft veel minder impact. In de ogen van veel klanten heeft de supermarkt namelijk alle reden om dit soort schandalen onder het tapijt te vegen. De milieuclubs staan als 'onafhankelijk' boven de partijen en hebben daarmee een onoverwinnelijk voordeel. De publiciteitsoorlog is dus eigenlijk al bij voorbaat verloren, ook al hebben de supermarkten misschien alle gelijk van de wereld aan hun kant.

[edit] Twijfelachtig

Het is natuurlijk de vraag hoe onafhankelijk die milieu- en consumentenclubs eigenlijk zijn. Subsidiestromen en ledenbijdragen houden deze verenigingen en stichtingen overeind. De strijd om financieel rond te komen is voor deze instellingen een dagelijkse zorg. Dat bleek afgelopen week nog toen Goede Waar & Co aankondigde dat het meer subsidie of meer leden nodig had om te overleven.
De publiciteit die gescoord wordt met 'onthullingen' over schandalen in voeding zullen zonder meer helpen bij het binnenslepen van de nodige pecunia om onderzoekers en bestuurders van deze organisaties aan het werk te houden. Het is dus in het belang van de verenigingen en stichtingen om zoveel mogelijk publiciteit te scoren, waardoor de onafhankelijke reputatie in de ogen van het publiek ter discussie mag worden gesteld.

[edit] Strategie

Zolang de reputatie bij het grootste deel van het publiek echter nog onverwoestbaar is, richten de gif-onderzoeken aanzienlijke schade aan het imago van supermarkten als versverkopers aan. De strategie om terug te schelden en de onderzoeksresultaten te bediscussiëren op basis van rationaliteit werkt niet. Om de schade te beperken is een andere strategie noodzakelijk. Openheid is de sleutel. Iedere grote supermarktketen beschikt over een afdeling kwaliteitsbewaking of iets soortgelijks. Afdelingen die verantwoordelijk zijn voor de kwaliteit van de aangeboden versproducten. Een moeilijke zaak, want anders dan kruidenierswaren verschilt de kwaliteit van vers vaak van dag tot dag.

[edit] Rapporten

Waarom zouden supermarktketens de onderzoeken van de milieuclubs daarom niet gewoon zelf gaan doen. Het 'foute' assortiment direct verwijderen en de resultaten, vooral ook de goede, publiceren op de website. Er is een heel scala aan mogelijkheden om de kwaliteit beter te garanderen. Door openheid stimuleren supermarkten zichzelf om deze mogelijkheden maximaal te verbeteren. De investering is meer dan de moeite waard. Niet alleen worden milieuclubs de mond gesnoerd, de toekomst van de versomzetten wordt gegarandeerd. In deze tijd waarin door de prijzenoorlog kruidenierswaren vaak met verlies worden verkocht, zijn de verdiensten met vers onmisbaarder dan ooit te voren.

[edit] Voorsprong

Supermarktketens die als eerste met dit systeem van controles en openheid beginnen, kunnen een flinke voorsprong nemen op de concurrentie. Dat is in de felle strijd om marktaandeel ook de moeite waard. Het is ook een manier voor de topformules om een nieuwe voorsprong te nemen op discounters als Aldi en Lidl, die ook in toenemende mate verse producten verkopen. Vroeger maakte Head & Shoulders reclame met de leus 'You only get one chance to make a first impression'. De andere kant van deze medaille is dat een misstap lang kan nadreunen in het onderbewustzijn van consumenten. Als openheid de milieuclubs de mond kan snoeren en de versreputatie van supermarkten verder kan verbeteren, waar wordt dan nog op gewacht?

Publicatiedatum: 15 juni 2005
Bron: Zibb.nl/food
Auteur: Joep Meijsen

[edit] - N a v i g a t i e -

Deze pagina is onderdeel van de website: www.platformgentechnologie.nl ; korte URL: www.nlpg.nl/to?p=Gifresten_bedreigen_versomzet_supermarkten
Het NPG verschaft info over genetische manipulatie en probeert des-info en mythes te onthullen.